안녕하세요, 윤집장입니다!
혹시 밥보다 빵을 사랑하는
빵순이와 빵돌이 계신가요?
아마 지금도 보고 계실 것으로 생각되는데요,
네. 그게 바로 저 윤집장이에요!
저는 다이어트 중에도 빵을 꼭 먹어요.
물론 살이 찌지 않는 빵이요!
그런 빵이 어디 있냐구요?
있습니다. 궁금하시죠? (환호하세요!)
오늘은 윤집장과 함께
살이 안찌는 빵은 무엇이고,
살이 찌지 않는 이유는 무엇인지
함께 알아보도록 해요.
우선,
살 찌는 빵에 대해
먼저 알아볼까요?
살 찌는 빵의 재료
01
밀가루
빵의 주재료는 밀가루에요.
밀가루는 정제된 탄수화물로
GI(혈당)가 높은 식품 중 하나랍니다.
밀가루 섭취 시 혈당이 빠르게 올라
인슐린 과잉 분비의 원인이 되고
과잉 분비 된 인슐린은
우리 몸에 지방으로 축적되어요.
살 찌는 빵의 재료
02
설탕
설탕은 누구나 알고있는
우리 몸에 매우 자극적인 재료에요.
설탕은 체내 흡수 속도가 빨라
인슐린 과잉 분비를 일으키죠!
(밀가루와 동일한 작용이에요.)
빵을 만들 때
여러분의 상상 그 이상으로
많은 양의 설탕이 사용된다는 사실!
밀가루와 설탕이 많이 쓰인다는 것만으로도
빵은 다이어트의 적이라는 수식어가 붙었어요.
그 위에 올려지는 크림, 초콜릿 등
다양한 토핑들마저 생각한다면
또, 그 수식어가 붙기에 정말 충분하죠!
이제,
살 안 찌는 빵에 대해
알아볼까요?
살 안찌는 빵의 재료
01
아몬드가루
아몬드가루는 밀가루와 다르게
좋은 탄수화물과 좋은 지방으로 구성되어 있어요.
아래 수식으로 간편하게 이해해볼까요?
(1) 탄수화물 = 식이섬유 + 당류
(2) 식이섬유 = 좋은 탄수화물
흡수가 느린 탄수화물 → 인슐린을 천천히 분비
(3) 당류 = 나쁜 탄수화물
흡수가 빠른 탄수화물 → 인슐린을 빠르게 분비
아몬드가루는 흡수가 천천히 되어
인슐린을 조금씩 분비하여
우리 몸에 지방으로 쌓이지 않게 도와줘요.
또, 밀가루에 있는 '글루텐(Gluten)'이 없어
글루텐 알레르기가 있거나,
밀가루빵 섭취 후 소화가 불편한 분들에게도
정말 좋은 재료가 아몬드가루에요.
하지만 밀가루의 글루텐은
빵 특유의 쫀득쫀득한 식감을 만드는 성분으로
글루텐이 없는 아몬드가루 빵의 경우
밀가루와 달리 약간 포슬포슬한 식감을 가지고 있다는 점!
참고 부탁드려요.
살 안찌는 빵의 재료
02
천연감미료, 라칸토
라칸토는
무화과에서 나오는 천연 설탕이에요!
설탕의 1/2 단맛을 내지만
당도 없고 칼로리도 없어요.
살이 찌지 않는 빵을 만들기에
아주 좋은 재료에요!
하지만, 라칸토는 천연감미료로서
일반 감미료들에 비해
높은 판매 가격대가 형성되어 있어요.
그래도 자극없이 편안한
우리 몸을 위한다면 좋은 선택이 되겠죠?
[사진] 윤간식 베이커리 저당 스콘
그럼,
살 안 찌는 빵은
무엇이 있나요?
살이 안 찌는 빵은 간단해요.
우리가 앞서 살펴본 것처럼
밀가루 대신 아몬드가루를 사용하고
설탕 대신 라칸토를 사용하면 됩니다.
제가 매일같이 즐겨먹는,
윤간식 베이커리를
소개해요!
[사진] 윤간식 베이커리 저당 스콘
윤식단에서 자신있게 선보이는
윤간식 베이커리는 2021년부터 쭉
많은 다이어터 분들께 큰 사랑을 받았어요.
1.
100% 아몬드 가루를 사용
2.
인공 감미료 없이
순수 천연감미료로만 사용
3.
촉촉한 텍스처와 달달함을 담백하게 머금은
속세의 빵과 같은 건강한 저당 빵
플레인과 생크림 카스테라, 스콘, 파운드 등
다양한 종류와 맛으로 취향따라 건강한 빵을 선택할 수 있어요.
안녕하세요, 윤집장입니다!
혹시 밥보다 빵을 사랑하는
빵순이와 빵돌이 계신가요?
아마 지금도 보고 계실 것으로 생각되는데요,
네. 그게 바로 저 윤집장이에요!
저는 다이어트 중에도 빵을 꼭 먹어요.
물론 살이 찌지 않는 빵이요!
그런 빵이 어디 있냐구요?
있습니다. 궁금하시죠? (환호하세요!)
오늘은 윤집장과 함께
살이 안찌는 빵은 무엇이고,
살이 찌지 않는 이유는 무엇인지
함께 알아보도록 해요.
우선,
살 찌는 빵에 대해
먼저 알아볼까요?
살 찌는 빵의 재료
01
밀가루
빵의 주재료는 밀가루에요.
밀가루는 정제된 탄수화물로
GI(혈당)가 높은 식품 중 하나랍니다.
밀가루 섭취 시 혈당이 빠르게 올라
인슐린 과잉 분비의 원인이 되고
과잉 분비 된 인슐린은
우리 몸에 지방으로 축적되어요.
살 찌는 빵의 재료
02
설탕
설탕은 누구나 알고있는
우리 몸에 매우 자극적인 재료에요.
설탕은 체내 흡수 속도가 빨라
인슐린 과잉 분비를 일으키죠!
(밀가루와 동일한 작용이에요.)
빵을 만들 때
여러분의 상상 그 이상으로
많은 양의 설탕이 사용된다는 사실!
밀가루와 설탕이 많이 쓰인다는 것만으로도
빵은 다이어트의 적이라는 수식어가 붙었어요.
그 위에 올려지는 크림, 초콜릿 등
다양한 토핑들마저 생각한다면
또, 그 수식어가 붙기에 정말 충분하죠!
이제,
살 안 찌는 빵에 대해
알아볼까요?
살 안찌는 빵의 재료
01
아몬드가루
아몬드가루는 밀가루와 다르게
좋은 탄수화물과 좋은 지방으로 구성되어 있어요.
아래 수식으로 간편하게 이해해볼까요?
(1) 탄수화물 = 식이섬유 + 당류
(2) 식이섬유 = 좋은 탄수화물
흡수가 느린 탄수화물 → 인슐린을 천천히 분비
(3) 당류 = 나쁜 탄수화물
흡수가 빠른 탄수화물 → 인슐린을 빠르게 분비
아몬드가루는 흡수가 천천히 되어
인슐린을 조금씩 분비하여
우리 몸에 지방으로 쌓이지 않게 도와줘요.
또, 밀가루에 있는 '글루텐(Gluten)'이 없어
글루텐 알레르기가 있거나,
밀가루빵 섭취 후 소화가 불편한 분들에게도
정말 좋은 재료가 아몬드가루에요.
하지만 밀가루의 글루텐은
빵 특유의 쫀득쫀득한 식감을 만드는 성분으로
글루텐이 없는 아몬드가루 빵의 경우
밀가루와 달리 약간 포슬포슬한 식감을 가지고 있다는 점!
참고 부탁드려요.
살 안찌는 빵의 재료
02
천연감미료, 라칸토
라칸토는
무화과에서 나오는 천연 설탕이에요!
설탕의 1/2 단맛을 내지만
당도 없고 칼로리도 없어요.
살이 찌지 않는 빵을 만들기에
아주 좋은 재료에요!
하지만, 라칸토는 천연감미료로서
일반 감미료들에 비해
높은 판매 가격대가 형성되어 있어요.
그래도 자극없이 편안한
우리 몸을 위한다면 좋은 선택이 되겠죠?
[사진] 윤간식 베이커리 저당 스콘
그럼,
살 안 찌는 빵은
무엇이 있나요?
살이 안 찌는 빵은 간단해요.
우리가 앞서 살펴본 것처럼
밀가루 대신 아몬드가루를 사용하고
설탕 대신 라칸토를 사용하면 됩니다.
제가 매일같이 즐겨먹는,
윤간식 베이커리를
소개해요!
[사진] 윤간식 베이커리 저당 스콘
윤식단에서 자신있게 선보이는
윤간식 베이커리는 2021년부터 쭉
많은 다이어터 분들께 큰 사랑을 받았어요.
1.
100% 아몬드 가루를 사용
2.
인공 감미료 없이
순수 천연감미료로만 사용
3.
촉촉한 텍스처와 달달함을 담백하게 머금은
속세의 빵과 같은 건강한 저당 빵
플레인과 생크림 카스테라, 스콘, 파운드 등
다양한 종류와 맛으로 취향따라 건강한 빵을 선택할 수 있어요.